Ehilà! In qualità di fornitore di sacchetti per l'imballaggio alimentare, ho constatato in prima persona quanto sia fondamentale proteggere gli alimenti dall'umidità. L'umidità può avere effetti negativi sul cibo, causandone il deterioramento, la perdita del sapore o addirittura la formazione di muffe. Ecco perché ci impegniamo così tanto per garantire che le nostre borse da imballaggio siano all'altezza del compito. In questo blog analizzerò come funzionano i nostri sacchetti per l'imballaggio degli alimenti per tenere a bada l'umidità.
Le basi della protezione dall'umidità
Cominciamo con la scienza dietro di esso. L'umidità può penetrare nel cibo attraverso un processo chiamato diffusione. È come quando metti una goccia d'inchiostro nell'acqua e lentamente si diffonde. Le molecole d'acqua presenti nell'aria possono spostarsi attraverso la confezione e raggiungere il cibo. Per evitare che ciò accada, i nostri sacchetti da imballaggio sono progettati con materiali che fungono da barriere.
Uno dei materiali più comuni che utilizziamo è la plastica. La plastica è ottima perché è relativamente economica, flessibile e può essere realizzata in diversi spessori. Le pellicole di plastica più spesse sono generalmente più efficaci nel bloccare l'umidità. Ad esempio, nel nostro. viene spesso utilizzata una pellicola di polietilene ad alta densità (HDPE).Sacchetti per imballaggio di carne secca. La carne secca è uno spuntino secco e qualsiasi umidità extra può renderlo fradicio e poco appetitoso. La pellicola in HDPE forma una tenuta ermetica attorno al jerky, impedendo l'ingresso di vapore acqueo.
Un altro materiale su cui facciamo affidamento è il foglio di alluminio. Il foglio di alluminio è un'eccellente barriera contro l'umidità. È quasi completamente impermeabile al vapore acqueo. Lo usiamo spesso in combinazione con altri materiali nei nostri imballaggi. Ad esempio, in alcuni dei nostri imballaggi alimentari di fascia alta, avremo uno strato di foglio di alluminio inserito tra due strati di plastica. Questa struttura multistrato fornisce una difesa extra forte contro l'umidità.
Tecniche di sigillatura
Non si tratta solo dei materiali; Anche il modo in cui sigilliamo la confezione è estremamente importante. Una buona tenuta è come il muro di una fortezza, che impedisce l'ingresso dell'umidità. Utilizziamo diversi metodi di chiusura a seconda del tipo di sacchetto e del cibo che conterrà.
Un metodo comune è la termosaldatura. Quando riscaldiamo i bordi della pellicola plastica, la plastica si scioglie e si fonde insieme. Questo crea una chiusura forte ed ermetica. La termosaldatura è utilizzata in molti dei nostriBorsa a chiusura lampo per imballaggio alimentare. La funzione chiusura lampo offre ai consumatori un'ulteriore opzione per richiudere la busta dopo l'apertura, il che aiuta a mantenere l'ambiente privo di umidità all'interno.
Per alcuni prodotti utilizziamo la sigillatura ad ultrasuoni. Le onde ultrasoniche vengono utilizzate per generare calore nell'area di saldatura. Questo metodo è ottimo perché è veloce e può creare un sigillo molto preciso. Viene spesso utilizzato per confezionare prodotti alimentari piccoli e delicati per i quali è essenziale una chiusura ermetica e pulita.
Caratteristiche speciali per il controllo dell'umidità
Oltre ai materiali di base e alle tecniche di sigillatura, incorporiamo anche alcune caratteristiche speciali nei nostri sacchetti da imballaggio per migliorare la protezione dall'umidità.
Gli essiccanti sono una di queste caratteristiche. Un essiccante è una sostanza che assorbe l'umidità. Possiamo includere piccoli pacchetti di essiccanti all'interno della confezione. Il gel di silice è un essiccante comune che usiamo. Sembrano piccole perle e possono assorbire una quantità significativa di vapore acqueo. Ciò è particolarmente utile per i prodotti molto sensibili all'umidità, come la frutta secca.
Alcune delle nostre borse hanno anche un rivestimento resistente all'umidità. Questo rivestimento viene applicato all'interno o all'esterno della borsa. Può ridurre ulteriormente la quantità di umidità che può penetrare nella borsa. Ad esempio, nel nostroSacchetti per alimenti biodegradabili, abbiamo sviluppato uno speciale rivestimento biodegradabile che aiuta a tenere lontana l'umidità pur rispettando l'ambiente.
Test e garanzia di qualità
Non diamo per scontato che i nostri sacchetti per imballaggio svolgano un buon lavoro nel proteggere gli alimenti dall'umidità. Li sottoponiamo a test rigorosi.
Uno dei test che eseguiamo è il test della velocità di trasmissione del vapore acqueo (MVTR). Questo test misura la quantità di vapore acqueo che può passare attraverso una determinata area del materiale di imballaggio in un determinato periodo di tempo. Vogliamo che le nostre borse abbiano un MVTR basso, il che significa che sono efficaci nel bloccare l'umidità.
Effettuiamo anche test nel mondo reale. Confezioniamo diversi tipi di alimenti e li conserviamo in diverse condizioni ambientali, come aree ad alta umidità. Quindi monitoriamo il cibo nel tempo per vedere se ci sono segni di danni dovuti all'umidità. Questo ci aiuta a garantire che il nostro packaging sia all’altezza delle sfide del mondo reale.
Perché scegliere i nostri sacchetti per l'imballaggio alimentare?
Allora perché dovresti scegliere le nostre buste per imballaggio alimentare per i tuoi prodotti? Beh, prima di tutto, abbiamo molta esperienza nel settore. Da anni produciamo sacchetti per l'imballaggio degli alimenti e abbiamo imparato molto su cosa funziona e cosa no quando si tratta di protezione dall'umidità.
In secondo luogo, offriamo una vasta gamma di opzioni. Che tu stia confezionando carne secca, snack o prodotti freschi, abbiamo una soluzione di confezionamento per te. NostroSacchetti per imballaggio di carne seccasono progettati specificamente per mantenere la carne secca e saporita, mentre i nostriBorsa a chiusura lampo per imballaggio alimentaresono ottimi per i prodotti che devono essere richiusi. E se stai cercando un'opzione ecologica, la nostraSacchetti per alimenti biodegradabilisono un'ottima scelta.
Infine, ci impegniamo per la qualità. Utilizziamo i migliori materiali, le più recenti tecniche di tenuta e testiamo accuratamente i nostri prodotti. Vogliamo assicurarci che il tuo cibo rimanga fresco e protetto dall'umidità il più a lungo possibile.
Se cerchi sacchetti per imballaggio alimentare di alta qualità che possano proteggere efficacemente il tuo cibo dall'umidità, ci piacerebbe sentire la tua opinione. Che tu sia un produttore alimentare su piccola scala o un produttore su larga scala, possiamo lavorare con te per trovare la soluzione di imballaggio perfetta per le tue esigenze. Contattaci per iniziare una conversazione sulle tue esigenze di imballaggio.
Riferimenti
- Robertson, GL (2012). Imballaggio alimentare: principi e pratica. Stampa CRC.
- Han, JH (a cura di). (2014). Innovazioni nel confezionamento alimentare. Stampa accademica.